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In Koch- und Backrezepten, vor allem aus dem nordamerikanischen Raum, werden Mengen oft nicht in Milliliter oder Gramm, sondern in Teelöffel (TL) oder Teaspoon (tsp) angegeben. Je nachdem, ob das Rezept aus dem deutschen Sprachraum, aus den USA oder aus Großbritannien stammt, können damit unterschiedliche Mengen gemeint sein. Sie bewegen sich jedoch alle um ca. 5 Milliliter.
Umrechnungsformel für Milliliter und Teelöffel
Wie ein Teelöffel genau definiert wird, hängt vom Maßsystem ab, das verwendet wird. Ein US-Teaspoon entspricht beispielsweise 4,44 Milliliter. Ein UK-Teaspoon fasst hingegen 4,93 Milliliter. Wird in deutschsprachigen Rezepten von einem Teelöffel geredet, sind jedoch in der Regel genau 5 Milliliter gemeint.
Um Teelöffel ungefähr in Milliliter umzurechnen oder umgekehrt, können daher diese einfache Formeln genutzt werden:
TL x 5 = ml (Umrechnungsformel Teelöffel in Milliliter)
ml : 5 = TL (Umrechnungsformel Milliliter in Teelöffel)
Mehr über die Einheit Milliliter
Milliliter ist eine Volumeneinheit, die auf dem Liter basiert und überwiegend für kleinere Flüssigkeitsmengen genutzt wird. Ein Liter entspricht einem Kubikdezimeter. Ein Milliliter ist definiert als das Tausendstel eines Liters. Demnach entspricht ein Milliliter einem Kubikdezimeter.
Der Milliliter selbst ist zwar kein Teil des Internationalen Einheitensystems (SI), er ist jedoch für die Verwendung mit dem SI zugelassen. Dementsprechend kann der Milliliter als Einheit weltweit für den amtlichen und geschäftlichen Verkehr genutzt werden.
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Der Teelöffel als Maßeinheit
Der Teelöffel (TL) ist wie die meisten anderen Volumenmaße, die auf Besteck basieren, nicht vollkommen zuverlässig. Während ein tatsächlicher Teelöffel in vergangenen Zeiten durchschnittlich etwa 5 Milliliter fasste, fassen moderne Teelöffel meist nur ca. 2 Milliliter. Auch zwischen gestrichenen und gehäuften Teelöffeln kann unterschieden werden.
Wird in deutschsprachigen Kochbüchern von einem Teelöffel gesprochen, sind damit oft die 5 ml eines traditionellen Teelöffels gemeint. Universell anwendbar ist diese Definition jedoch nicht.
Von Teelöffeln bzw. Teaspoons (tsp) wird auch in englischsprachigen Kochrezepten gesprochen. In diesem Fall kann entweder der UK Teelöffel (4,44 ml) oder der US Teelöffel gemeint sein (4,93 ml) gemeint sein. Um diese spezifischen Maßeinheiten abzumessen, gibt es spezielle Messlöffel für einen ganzen Teaspoon oder auch für einen halben oder ein viertel Teaspoon. Hat man diese nicht zur Hand, kann man für die meisten Kochrezepte einfach auf 5 ml aufrunden.
Einzelnachweise und Quellen
- Internationales Büro für Maß und Gewicht (IBMG): The International System of Units (SI) →
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